食品安全报告：Chitown Chicken, 4152 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60651 Illinois, United States

报告日期：2026年4月28日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：2-102.14---观察到没有持有芝加哥市认证经理证书的负责人在场。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：2-101.11---观察到在为顾客准备/提供（TCS食品）（鸡肉、汉堡、披萨等）时，现场没有经过认证的食品经理或有效文件。已指示负责人，在准备、处理和/或提供（TCS食品）时，必须有持有芝加哥市食品服务卫生证书的认证食品经理在场。优先基础违规 7-38-012。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-501.111---在干货储存架下方及后部杂乱存放的物品之间发现约50处鼠粪。已指示清洁并保持卫生。建议联系害虫控制公司处理啮齿动物问题。优先基础违规 7-38-020(a)。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-101.19---观察到步入式冷藏室内的货架生锈。已指示清洁或更换并保持维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601.11(b)---观察到油炸机和烤架上积有油脂。已指示清洁外部和内部并保持维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.114---观察到整个设施内存在杂乱物品（工具、油漆、梯子、旧收银机、不工作的设备等）。已指示清洁、整理并保持维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.11---观察到整个设施内有缺失和污渍的天花板瓷砖。已指示更换并保持维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.12---观察到整个设施内存在污垢、油脂和碎屑。已指示清洁并保持维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域已使用
- 备注：6-303.11---观察到整个设施内照明昏暗。已指示提供充足照明并保持维护。

来源：chicago.gov