Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chitown Chicken, 4152 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. April 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: 2-102.14---Es wurde keine verantwortliche Person mit dem zertifizierten Managerzertifikat der Stadt Chicago festgestellt.

2. Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101.11---Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort oder gültige Dokumentation festgestellt, während (TCS-Lebensmittel) (Hühnchen, Burger, Pizza usw.) für die Kunden zubereitet/serviert werden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit dem Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago anwesend sein muss, während (TCS-Lebensmittel) zubereitet, gehandhabt und/oder serviert werden. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-012.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501.111---Ungefähr 50 Mäusekot wurden unter den Trockenlagern und zwischen unordentlich gelagerten Gegenständen im hinteren Bereich festgestellt. Anweisung zur Reinigung und Instandhaltung. Es wurde empfohlen, ein Schädlingsbekämpfungsunternehmen zur Behandlung von Nagetieren zu kontaktieren. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-020(a).

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101.19---Regale im Kühlraum wurden als verrostet festgestellt. Anweisung zur Reinigung oder zum Austausch und zur Instandhaltung.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601.11(b)---Fritteuse und Grill mit Fettansammlungen festgestellt. Anweisung zur Reinigung von Außen- und Innenbereich und zur Instandhaltung.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501.114---Unordnung (Werkzeuge, Farbe, Leitern, alte Registrierkassen, nicht funktionierende Geräte usw.) in der gesamten Einrichtung festgestellt. Anweisung zur Reinigung, Organisation und Instandhaltung.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501.11---Fehlende und fleckige Deckenplatten in der gesamten Einrichtung festgestellt. Anweisung zum Austausch und zur Instandhaltung.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501.12---Schmutz, Fett und Ablagerungen in der gesamten Einrichtung festgestellt. Anweisung zur Reinigung und Instandhaltung.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-303.11---Schwache Beleuchtung in der gesamten Einrichtung festgestellt. Anweisung zur Bereitstellung ausreichender Beleuchtung und zur Instandhaltung.

Quelle: chicago.gov