تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشوب سوي هوانغ، 5202 N شارع لينكولن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5202 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 31 أكتوبر 20231. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحية صالحة للأغذية في شيكاغو. أمر المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل.
2. شهادة الصرف الصحي للخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة مدير طعام معتمدة من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء إعداد أطعمة tcs. أصدر تعليمات للمدير لضمان وجود مدير طعام معتمد وشهادة في الموقع في جميع الأوقات. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-012.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: الحطام الثقيل الملحوظ يتراكم على المراوح داخل المبرد. أمر المدير بالتنظيف.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الموقع مع تدريب على مسببات الحساسية الغذائية. أصدر تعليمات للمدير للامتثال للمتطلبات
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي لوحظت لم يتم تصحيحها. أصدر التقرير #2561425، بتاريخ 28 يوليو 2022، تعليمات للمنشأة بـ: #47 لتنظيف وإعادة طلاء أو استبدال الرفوف داخل مبرد المشي. رفوف صدئة ملحوظة مع بقايا طعام ثقيلة داخل حجرة التبريد. أصدر تعليمات للمدير لمعالجة جميع الانتهاكات الأساسية السابقة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق