食品安全报告：Chop Suey Huang，美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 5202 号。

5202 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

报告日期：2023 年 10 月 31 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有运营时间内指定负责人。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食品时，现场没有观察到芝加哥市认证食品经理证书。指示经理确保现场始终有经过认证的食品经理和证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冷却器里面的风扇上积聚了大量碎片。已指示经理进行清理。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到现场没有经过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未得到纠正。2022 年 7 月 28 日的报告 #2561425 指示该设施：#47 清洁、重新粉刷或更换步入式冷却器内的架子。观察到步入式冷却器里有生锈的架子，里面有大量的食物残渣。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先违规行为 7-42-090 已发布引文。

来源：chicago.gov