تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة كريستيان فينجر الأكاديمية الثانوية، 11220 إس والاس ستريت، ساوث سايد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
11220 South Wallace Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 مارس 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: درجة حرارة الماء الساخن الملحوظة (127. 3 فهرنهايت) أعلى من 120 درجة فهرنهايت كحد أقصى في أحواض غسل اليدين في حمام الموظفات في الطابق الأول. كلف المدير بالحفاظ على الماء الساخن 100f-120f في جميع أحواض غسل اليدين. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظت أن الحنفيات الموقوتة لا تعمل بشكل صحيح في أحواض غسل اليدين في حمامات الفتيات في الطابق الأول والثالث. يجب تشغيل الماء بشكل مستمر لمدة 15 ثانية على الأقل قبل إعادة تنشيط الصنبور.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 80 فضلات الفئران المنتشرة على صناديق رفوف التجفيف والخلاطات وصانعي المعكرونة وحديد الوافل داخل وحدة التخزين في فنون الطهي 244. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة في أسفل الباب الأيمن عند المخرج #15 بالقرب من المطبخ. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الانسكابات والحطام الملحوظة داخل حوض غسيل اليدين بالقرب من الحوض المكون من 3 أقسام في فنون الطهي 244 ورواسب الصدأ داخل حوض مكون من جزئين في المطبخ. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ وجود صمام تسرب تحت حوض غسيل اليدين في حمام موظفي الرجال بالطابق الأول. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود باب كشك مفقود في حمام الموظفات في الطابق الأول بالقرب من المدخل الرئيسي والباب في حالة سيئة في حمام الفتيات في الطابق الثاني. كلف المدير باستبدال الأبواب وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: استنزاف الأرضيات الملحوظ الذي يحتاج إلى التنظيف تحت حوض مكون من 3 أقسام في فنون الطهي 244. الانسكابات والحطام المرصودة على الأرضيات في الطابق السفلي. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق