食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南区华莱士街 11220 号克里斯蒂安·芬格学院高中。

11220 South Wallace Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

报告日期：2025 年 3 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼女性员工洗手间的洗手水槽的热水温度（127. 3f）高于最高120华氏度。指示经理将所有洗手水槽的热水保持 100f-120 华氏度。优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女孩一楼和三楼洗手间的洗手水槽的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续流至少 15 秒。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在烹饪艺术244中观察到80多只老鼠粪便散落在储物单元内的晾衣架、搅拌机、意大利面机和华夫饼铁盒上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到厨房附近的 #15 号出口右门底部有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪艺术 244 中 3 个隔间水槽附近的洗手水槽内有溢出物和碎屑，厨房的 2 个隔间水槽内有铁锈沉积物。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到一楼男员工洗手间的洗手槽下方的阀门漏水。指示经理进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到一楼正门附近的女性员工洗手间缺少摊位门，二楼女生洗手间的门维修不佳。指示经理更换门并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在烹饪艺术 244 中观察到 3 个隔间的水槽下的地漏需要清洁。观察到地下室的地板上有溢出物和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov