تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشوكس بيتزا، 10123 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 أكتوبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في غرفة المرحاض الأمامية. تعليمات لتقديمها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على نشاط الآفات في المجالات التالية: المرآب الخلفي/منطقة التخزين حوالي 15-20 فضلات الفئران على طول الجدران والزوايا.. يبلغ الوصول الخلفي في منطقة وحدة التبريد خلف المعدات والزوايا بجانب باب الخروج الخلفي حوالي 20 فضًا.. تبلغ مساحة التخزين الخلفية حوالي 10-15 فضلات فئران في الزوايا القريبة من الباب وحوالي 5 خلف الفريزر العميق.. وحوالي 10-15 خلف وحدة التبريد في المنطقة الأمامية مقابل ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية. تعليمات لتنظيف وصيانة جميع المناطق والاتصال بمكافحة الآفات والحصول على الخدمة قبل تاريخ فحص العودة في 10/08/2025. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ تراكمًا كثيفًا للشحوم وبقايا الطعام على جوانب معدات الطهي في منطقة خدمة الطعام. تعليمات لتنظيف وصيانة كل شيء كوسيلة لمنع نشاط الآفات والحشرات.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ كل الوصول إلى وحدات التبريد التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي من الداخل والخارج والجوانب والمقابض وكل شيء. تعليمات لتنظيف وصيانة جميع الوحدات.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود أوعية مغطاة في غرف المرحاض. تعليمات لتوفير كل منها وصيانتها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت غرفة مرحاض الموظفين في منطقة إعداد الطعام الخلفية بدون جهاز إغلاق ذاتي. يجب أن يُغلق الباب عند الحاجة لمساعدة الموظفين على منع التلوث المحتمل من لمس مقبض الباب بعد غسل اليدين.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات والجدران المرصودة تحت وحول جميع معدات الطهي وغير الطهي مع تراكم الأوساخ والغبار ورذاذ الجدران. تعليمات لتنظيف المناطق وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق