Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chucks Pizza, 10123 S Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. Oktober 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Im vorderen Toilettenraum wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Anzeichen von Schädlingsaktivität in den folgenden Bereichen: hintere Garage/Lagerbereich ca. 15-20 Mäusekot entlang der Wände und in Ecken. Die hintere Reichweite im Bereich der Kühleinheit hinter dem Gerät und an den Ecken an der hinteren Ausgangstür ca. 20 Kotabfälle. Der hintere Stauraum ca. 10-15 Mäusekot in den Ecken neben der Tür und ca. 5 hinter der Tiefkühltruhe. Und ca. 10-15 hinter dem Kühlgerät im vorderen Bereich gegenüber der Kasse. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu pflegen, sich an die Schädlingsbekämpfung zu wenden und vor dem Rückinspektionstermin am 10.08.2025 einen Service in Anspruch zu nehmen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde eine starke Ansammlung von Fett und Speiseresten an den Seiten der Kochgeräte im Gastronomiebereich beobachtet. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen und zu pflegen, um der Aktivität von Schädlingen und Insekten vorzubeugen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe alle Reichweiten in Kühlgeräten beobachtet, die einer gründlichen Reinigung bedürfen, innen und außen, an den Seiten, den Griffen und allem. Es wurde angewiesen, alle Geräte zu reinigen und zu warten.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurden keine abgedeckten Behälter in den Toilettenräumen beobachtet. Es wurde angewiesen, für jeden zu sorgen und ihn zu pflegen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe den Toilettenraum des Personals im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen beobachtet, ohne dass eine selbstschließende Vorrichtung vorhanden war. Es wurde angewiesen, die Tür beim Einschalten zu schließen, damit das Personal nach dem Händewaschen eine mögliche Verunreinigung durch Berührung des Türgriffs verhindern kann.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Böden und Wände unter und um alle Koch- und Nichtkochgeräte beobachtet, an denen sich Schmutz, Staub und Wandspritzer angesammelt haben. Es wurde angewiesen, Bereiche zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov