تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Church's Chicken 1054, 1808 W 47th St, Chicago, Il, USA.
منذ شهرين •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 مارس 202622. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: تم العثور على 30 رطل من الدجاج النيء محفوظ عند 49.3 فهرنهايت في المبرد المتنقل. تم توجيه المدير للاحتفاظ بأطعمة TCS الباردة عند 41 فهرنهايت أو أقل. انتهاك أولوي 7-38-005. تم التخلص من الدجاج بقيمة 50 دولار
33. استخدام طرق التبريد المناسبة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: معدات تبريد غير كافية، تم العثور على درجة حرارة المبرد المتنقل المحيطة عند 53.1 فهرنهايت، تم توجيه المدير للاحتفاظ بجميع المبردات عند 41 فهرنهايت أو أقل. انتهاك أولوي 7-38-005. المبرد مُعلم بعدم السماح بالاستخدام، يجب الاتصال بمكتب CDPH عند الإصلاح.
المصدر: chicago.gov
139
تعليقات
تعليق