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Regulierungsbericht

Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Church's Chicken 1054, 1808 W 47th St, Chicago, Il, USA.

vor 7 Stunden •source chicago.gov

Chicago, 60609 Illinois, United States

Berichtsdatum: 19. März 2026
22. Ordnungsgemäße Kühlhaltetemperaturen
- Kommentare: 30 Pfund rohes Hähnchen bei 49,3°F in begehbarem Kühlraum gefunden. Manager angewiesen, kalte TCS-Lebensmittel bei 41°F oder niedriger zu lagern. Prioritätsverletzung 7-38-005. Hähnchen im Wert von 50$ entsorgt

33. Ordnungsgemäße Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung für Temperaturkontrolle
- Kommentare: unzureichende Kühlausrüstung, begehbarer Kühlraum mit Umgebungstemperatur von 53,1°F gefunden, Manager angewiesen, alle Kühlgeräte bei 41°F oder niedriger zu halten. Prioritätsverletzung 7-38-005. Kühlgerät ist markiert und darf nicht verwendet werden, muss das CDPH-Büro kontaktieren, wenn repariert.

Quelle: chicago.gov

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