Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Church's Chicken 1054, 1808 W 47th St, Chicago, Il, USA.
há 9 horas •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de março de 202622. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- comentários: encontradas 30 libras de frango cru mantido a 49,3°F em câmara frigorífica. Instruído gerente a manter alimentos TCS frios a 41°F ou menos. Violação prioritária 7-38-005. Frango descartado avaliado em $50
33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: equipamento de resfriamento inadequado, encontrada temperatura ambiente da câmara frigorífica a 53,1°F, instruído gerente a manter todos os refrigeradores a 41°F ou menos. Violação prioritária 7-38-005. Refrigerador está marcado como não permitido para uso, deve contatar o escritório do CDPH quando reparado.
Fonte: chicago.gov
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