报告人
监管报告
食品安全报告：Church's Chicken 1054, 1808 W 47th St, Chicago, Il, USA。
2 个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2026年3月19日22. 适当的冷藏温度
- 评论：发现30磅生鸡肉在步入式冷库中保存温度为49.3华氏度。指示经理将冷TCS食品保持在41华氏度或更低。优先违规7-38-005。丢弃价值50美元的鸡肉
33. 使用适当的冷却方法；温度控制设备充足
- 评论：冷却设备不足，发现步入式冷库环境温度为53.1华氏度，指示经理将所有冷库保持在41华氏度或更低。优先违规7-38-005。冷库已标记不允许使用，修理后必须联系CDPH办公室。
来源：chicago.gov
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