تقرير سلامة الغذاء: مطعم كلارك فيش كامب للمأكولات البحرية، 12903 طريق هود لاندينغ، جاكسونفيل، فلوريدا 32258، الولايات المتحدة الأمريكية.

12903 Hood Landing Road, Jacksonville, 32258 Florida, United States

تاريخ الإغلاق: 08/21/2021

أولوية عالية - من الفحص الأولي: أولوية عالية - الحشرات الطائرة الصغيرة الحية في المطبخ، منطقة تحضير الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. ما يقرب من 20 حشرة طيران في المنطقة الإعدادية بين المبرد والمبالوعة الثلاثية ما يقرب من 10 حشرات طيران في سلطة محطة/حلوى صنع 4 حشرات طيران لوحظت في محطة البخار/التطبيق - من فحص المتابعة 2021-08-19:1 حشرة طيران بواسطة آلة الشراب 2 الحشرات الطائرة عن طريق تسجيل 1 حشرة طيران بالقرب من بالوعة الإعدادية 2 حشرات طيران بالقرب من الحوض الثلاثي 8 حشرات طيران على الطاولة بين الفريزر الأبيض ومبرد الباب المزدوج في منطقة غسيل الأدوات 5 حشرات طيران على الرف في منطقة التخزين الجافة - من فحص المتابعة 2021-08-19: حوالي 3 حشرات طيران صغيرة حية عند مدخل المطبخ تقريبًا 2 الحشرات الطائرة الصغيرة الحية بواسطة آلات الصودا ما يقرب من 13 حشرات طيران صغيرة حية في غرفة الإعدادية ما يقرب من 5 حشرات طيران صغيرة حية في منطقة التخزين. - من فحص المتابعة 2021-08-20:7 حشرات طيران صغيرة لوحظت بالقرب من مدخل المطبخ. 12 حشرات طيران صغيرة على خط الطهي. الحشرات الطائرة في المنطقة الإعدادية. 6 حشرات طيران صغيرة في منطقة البار. 3 حشرات طيران صغيرة بالقرب من دورات المياه. - من فحص المتابعة 2021-08-21: عند رد الاتصال 1 حشرة طيران لوحظت في محطة صنع الحلوات/السلطة 1 حشرة طيران لوحظت في منطقة المطبخ 1 حشرة طيران شوهدت بالقرب من المقالي 1 حشرة طيران لوحظ في منطقة الإعدادية على الجانب الآخر من الحوض الثلاثي المشغل سحق ورشها وقتل الحشرات الطائرة كما لوحظ.
أولوية عالية - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط صرصور موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. 8 صراصير حية لوحظت بين الخشب تحت مكدسة مزدوجة، البواخر 1 صرصور حية لوحظ أمام برودة الوصول في منطقة البار**كرر انتهاك** - من متابعة التفتيش 2021-08-19:5 حية الصراصير تزحف بين الشقوق في الخشب بالقرب من الميكروويف 2 الصراصير الحية في متناول اليد في المبرد 1 صرصور حية على الحائط بالقرب من 4 بالوعة مقصورة 1 صرصور حية على شريط أعلى العداد - من فحص المتابعة 2021-08-19:2 الصراصير الحية في منطقة البار، 1 صرصور حي عند مدخل المطبخ، 1 صرصور حي في محطة الضلع الرئيسية على خط الطهي، و 1 صرصور حي منطقة تخزين الأواني على خط الطهي. - من فحص المتابعة 2021-08-20:1 صرصور حية على السقف على الممشى إلى منطقة غسل الأدوات. قتل موظف في الموقع. - من متابعة التفتيش 2021-08-21: عند رد الاتصال 1 صرصور حية لوحظ على الأرض بالقرب من بالوعة غسل اليدين مقابل الموقد. 1 صرصور حية لوحظ على الحائط بجانب برودة الوصول في منطقة بالبخار/المقبلات. قتل المشغل وتخلص من كلا الصراصير.
أولوية عالية - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. 6 فضلات القوارض لوحظت في مجلس الوزراء تحت نظام نقاط البيع. 3 فضلات القوارض لوحظ في خزانة الخمور بجانب مبرد البيرة في منطقة البار - من فحص المتابعة 2021-08-19: قوارض واحدة إسقاط بالقرب من الميكروويف الأبيض - من التفتيش المتابعة 2021-08-19: فضلات القوارض لم يلاحظ عند رد الاتصال.. - من متابعة التفتيش 2021-08-20: ما يقرب من 50 فضلات لوحظ تحت باب مزدوج الوصول في برودة في منطقة الإعدادية. - من متابعة التفتيش 2021-08-21: في رد الاتصال لوحظ 4 القوارض فضلات على الرف أسفل عداد نقاط البيع. قام المشغل بتنظيف الفضلات.
أولوية عالية - من الفحص الأولي: أولوية عالية - قاطع فراغ مفقود في خرطوم bibb أو على تركيب/مقسم مضاف إلى خرطوم bibb.

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا