تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كلوك إن وينغز، 2114 دبليو لورنس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2114 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 يناير 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم نشر أي شهادة للصرف الصحي لمدينة شيكاغو أو تقديم وثائق صالحة في هذا الوقت. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بأن مدير خدمات الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو يجب أن يكون موجودًا في المبنى في جميع الأوقات عندما يتم إعداد (أطعمة tcs) و/أو التعامل معها و/أو تقديمها. تعليمات للامتثال ونشر الشهادة الأصلية على النحو المطلوب. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012، صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض اليد خلف مكتب الخدمة الأمامي. تعليمات للتوفير والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: باب الحمام الملحوظ لا يغلق ذاتيًا. تعليمات للتوفير والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير التفتيش #2592883 بتاريخ: 04/16/2024 #55 --6-501. 114: **c** صيانة المباني والمواد غير الضرورية والقمامة التي تمت ملاحظتها في الجزء الخلفي من المباني التي لم تتم صيانتها. تعليمات لإزالة العناصر غير الضرورية ومواد البناء الإنشائية من منطقة الفناء الخلفي بسبب احتمال إيواء الآفات وصيانتها. #58 --2-102. 13: **c** التدريب على مسببات الحساسية - يجب على جميع مديري خدمات الصرف الصحي المعتمدين لخدمات الطعام العاملين في المطعم تلقي أو الحصول على تدريب على مبادئ التوعية الأساسية بمسببات الحساسية في غضون 30 يومًا بعد العمل وكل 3 سنوات بعد ذلك. يجب أن تكون البرامج التدريبية معتمدة من قبل المعهد الوطني الأمريكي للمعايير أو وكالة اعتماد أخرى ذات سمعة طيبة بموجب astm international e2659-09 (الممارسة القياسية لبرامج الشهادات). تمت مراقبة مدير الأغذية المعتمد بدون شهادة التدريب على مسببات الحساسية. التدريب على مسببات الحساسية مطلوب لجميع الموظفين الحاصلين على شهادة الصرف الصحي من مدينة شيكاغو. تعليمات لإكمال التدريب والبقاء في الموقع. تعليمات لتصحيح الانتهاكات الملحوظة والمحافظة عليها بحلول 2/4/2025. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق