تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة كولفاكس فودز، 2600 E 87 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يونيو 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا توجد شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو في الموقع.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد أحد في الموقع يحمل شهادة أو شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو المنشورة في وقت التفتيش أثناء التعامل مع منتجات tcs الغذائية. أي. جبنة ناتشو 149. 3 درجات. كلف المدير بالحصول على شهادة الصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو والحفاظ عليها. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ الاحتفاظ الساخن لجبن الناتشو 149. 3 درجات مع عدم وجود حوض لليدين لغسل اليدين بشكل صحيح. أوقف المدير بيع الناتشوز حتى يمكن نقل المواد الغذائية إلى المنطقة التي يوجد بها حوض اليد. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) تم إصدار الاقتباس
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: جميع مناولي الطعام في الموقع بحاجة إلى شهادة معالج الطعام. تعليمات للحصول عليها وصيانتها
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق اعتبارًا من 25 يوليو 2024 لاحظ تقرير #2598028 #5 عدم وجود إجراءات وإمدادات للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. أصدرت مؤسسة الأولوية 7-38-005 تعليمات للمدير بالحصول على مجموعة تنظيف القيء والإسهال والحفاظ عليها. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق