3601 West Commercial Boulevard,
Tamarac,
33309
Florida,
United States
تاريخ الإغلاق: 07/13/2021
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لوحظ 6 فضلات القوارض على الرف حيث يتم تخزين الصلصات في غرفة تخزين منفصلة عن منطقة المطبخ. لوحظ 5 فضلات قوارض تحت الرف حيث يتم تخزين الصلصات في منطقة تخزين منفصلة عن المطبخ حوالي 20 فضلات قوارض تحت الرف حيث يتم تخزين عبوات السكر وحاويات الخدمة الواحدة في منطقة تخزين منفصلة عن المطبخ حوالي 10 على الرف حيث توجد أكواب خدمة واحدة. مخزنة في غرفة تخزين منفصلة عن المطبخ 3 تحت الطاولة بجوار بالوعة غسيل اليد في منطقة التخزين. حوالي 10 تحت الطاولة الإعدادية بجوار cocococola تصل إلى برودة في منطقة تخزين منفصلة عن المطبخ 1 على الرف حيث يتم تخزين الحاويات النظيفة الأقرب إلى الباب الخلفي في غرفة التخزين حوالي 20 فضلات القوارض على الرف حيث يتم تخزين حاويات الألومنيوم، لوحات الخدمة المفردة، القش وأكياس الوجبات الجاهزة في منطقة تخزين منفصلة عن المطبخ. ما يقرب من 20 تحت الرف حيث يتم تخزين لوحات الخدمة المفردة في غرفة التخزين 7 في مقالي تقديم الطعام على الرف في منطقة تخزين منفصلة عن منطقة المطبخ. 2 في حالة صلصة تابانيرا الحارة في غرفة التخزين منفصلة عن المطبخ 4 تحت الرف رف التخزين الجاف في غرفة التخزين منفصلة عن المطبخ 2 تحت رف المطاعم مع عناصر خدمة واحدة على الرف في غرفة تخزين منفصلة عن المطبخ 4 تحت الطاولة الإعدادية في منطقة المطبخ. 1 إسقاط على غطاء مع الدقيق في الحاوية على رف التخزين الجاف في منطقة الإعدادية. 3 على غطاء مطهر الكلور في منطقة غسالة الصحون. ما يقرب من 10 على الأرض تحت حاويات مطهرة نظيفة في منطقة الطبق. ما يقرب من 10 على الأرض تحت dishmachine. 1 إسقاط على عربة الطعام في المطبخ
أولوية عالية - بيض شل قيد الاستخدام أو المخزنة مع الشقوق أو الأصداف المكسورة. انظر وقف البيع.
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة على/غير مفصولة بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل.
أولوية عالية - إصدار إيقاف البيع في الوقت المناسب/التحكم في درجة الحرارة لسلامة الأغذية بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة.
أولوية عالية - مادة سامة/كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح.
أولوية عالية - قواطع فراغ مفقودة في صنبور بالوعة الممسحة أو على المناسب/الخائن المضافة إلى صنبور بالوعة الممسحة.
أولوية عالية - وقت مطبوخ/مسخن/تحكم في درجة الحرارة لسلامة الأغذية غير المبردة من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات.
أولوية عالية - مطهر الكلور في آلة الصحون ليس في الحد الأدنى من القوة المناسبة.
أولوية عالية - قام الموظف بتكسير البيض الخام ثم التعامل مع الطعام الجاهز للأكل و/أو المعدات أو الأواني النظيفة دون غسل اليدين.
أولوية عالية - الموظف لمس الطعام الجاهز للأكل بأيديهم العارية - لم يتم تسخين الطعام كمكون وحيد إلى 145 درجة فهرنهايت أو إضافته على الفور إلى المكونات الأخرى ليتم طهيها/تسخينها إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة المطلوبة للسماح بالاتصال باليد العارية.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
