Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Commercial Point Cafe, 3601 W Commercial Blvd #29, Fort Lauderdale, FL 33309, USA.

3601 West Commercial Boulevard, Tamarac, 33309 Florida, United States

Schließungsdatum: 13.07.2021

Hohe Priorität - Nagetieraktivität vorhanden, wie durch gefundenen Nagetierkot belegt wird. Beobachtete 6 Nagetierkot im Regal, wo Soßen im vom Küchenbereich getrennten Lagerraum aufbewahrt werden. Beobachtete 5 Nagetierkot unter Regal, wo Soßen in einem von der Küche getrennten Lagerraum gelagert werden Etwa 20 Nagetierkot unter dem Regal, in dem Päckchen Zucker und einzelne Servicebehälter in einem von der Küche getrennten Lagerraum gelagert werden Etwa 10 im Regal, in dem sich einzelne Servicetassen befinden im Lagerraum getrennt von Küche 3 unter Tisch neben Handwaschbecken im Lagerraum aufbewahrt. Etwa 10 unter dem Vorbereitungstisch neben Cococola greifen in einem Lagerraum, der von Küche 1 getrennt ist, im Regal, wo saubere Behälter am nächsten der Hintertür im Lagerraum aufbewahrt werden Etwa 20 Nagetierkot im Regal, in dem Aluminiumbehälter, einzelne Servicekeller, Strohhalme und Takeout-Beutel aufbewahrt werden im Lagerbereich getrennt von der Küche. Etwa 20 unter Regal, wo einzelne Service-Platten im Lagerraum 7 in Cateringpfannen auf Regal im vom Küchenbereich getrennten Lagerraum aufbewahrt werden. 2 bei Tabanera scharfer Sauce im Lagerraum getrennt von Küche 4 unter Regal trockenes Lagerregal im Lagerraum getrennt von Küche 2 unter dem Regal trockenes Lagerregal im Lagerraum getrennt von Küche 2 unter dem Catering-Regal mit einzelnen Serviceartikeln auf Regal im Lagerraum getrennt von Küche 4 unter dem Vorbereitungstisch im Küchenbereich. 1 fallen auf Deckel mit Mehl in den Behälter auf trockenem Lagerregal im Vorbereitungsbereich. 3 auf Chlor-Desinfektionsmittel-Deckel im Spülmaschinenbereich. Etwa 10 auf dem Boden unter sauberen desinfizierten Behältern im Geschirrbereich. Ungefähr 10 auf dem Boden unter dem Geschirrspüler. 1 fällt auf den Lebensmittelwagen in der Küche
Hohe Priorität - Schaleneier im Gebrauch oder mit Rissen oder gebrochenen Muscheln gelagert. Siehe Verkauf beenden.
Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird.
Hohe Priorität - Stop Sale wird rechtzeitig- und Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgegeben.
Hohe Priorität - Toxische Stoffe/Chemikalie falsch gelagert.
Hohe Priorität - Vakuumschalter fehlt am Wischspülen-Wasserhahn oder an Armaturen/Splitter, der dem Wischspülen-Wasserhahn hinzugefügt wird.
Hohe Priorität - gekochte/beheizte Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die innerhalb von 6 Stunden nicht von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden.
Hohe Priorität - Chlor-Desinfektionsmittel für die Geschirrspülmaschine nicht bei richtiger Mindestfestigkeit.
Hohe Priorität - Mitarbeiter knackte rohe Schaleneier und handhabte dann verzehrfertige Lebensmittel und/oder saubere Geräte oder Utensilien ohne Händewaschen.
Hohe Priorität - Mitarbeiter berührte verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen - Lebensmittel wurden nicht als einzige Zutat auf 145 Grad F erhitzt oder sofort anderen Zutaten hinzugefügt, die auf die minimal erforderliche Temperatur gekocht oder erhitzt wurden, um den Kontakt mit bloßer Hand zu ermöglichen.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida