报告人
3601 West Commercial Boulevard, Tamarac, 33309 Florida, United States
关闭日期：2021 年 7 月 13 日高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到架子上有 6 个啮齿动物粪便，可以将酱汁存放在与厨房区分开的储藏室里。观察到架子下的 5 个啮齿动物粪便可以存放在与厨房分开的储存区域中约 20 个啮齿动物粪便在架子下面大约 20 只鼠粪，其中糖和单个服务容器存放在与厨房分开的储存区域中约 10 个单个服务杯的货架上存放在与厨房 3 分开的储藏室里，储藏区的洗手水槽旁边的桌子下面。COCOCOCOLA 旁边的大约 10 张准备桌可以到达储藏室与厨房 1 分开的储藏区的冷却器，在那里存放干净的容器最靠近储藏室后门的货架上约 20 个啮齿动物粪便，存放铝容器、单个服务板、吸管和外卖袋的货架上约 20 个啮齿动物粪便在与厨房分开的存储区。大约 20 个货架下，单个服务盘存放在储藏室 7 中与厨房区分开的储藏区的货架上的餐饮平底锅中。2 如果塔巴内拉辣酱在与厨房分开的储藏室中，4 架下的干储架与厨房 2 分开的储藏室 2餐饮架，储藏室内的单一服务物品与厨房区域的准备表下的厨房 4 分开。1 将面粉放在准备区干储物架上的容器中。3 放在洗碗机区的氯消毒剂盖上。大约有 10 个地板在碟区的干净消毒容器下。大约有 10 个地板在洗碗机下面。1 滴在厨房里的食物车
高优先级-壳鸡蛋正在使用或存放有裂缝或破碎的贝壳。请参阅停止销售。
高优先级-生动物食品储存过量/未正确地与即食食品分开。
高优先级-因温度滥用导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。
高优先级-有毒物质/化学品储存不当。
高优先级-在拖把水槽水龙头或添加到拖把水槽水龙头的接头/分配器上缺少真空破碎器。
高优先级-用于安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在6 小时内不会从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。
高优先级-Dishachine 氯消毒液没有达到适当的最低强度。
高优先级-员工破解了生壳鸡蛋，然后在不洗手的情况下处理即食食品和/或清洁设备或器皿。
高优先级-员工用裸手触摸即食食物-食物未作为唯一原料加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他原料中，以便煮熟/加热到所需的最低温度以允许裸手接触。
资料来源：佛罗里达州卫生部
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