تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كونستانتين بيتزيريا 2032 إس ريدجوود أفي سويت 1-2، ساوث دايتونا، فلوريدا 32119 الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
2032 South Ridgewood Avenue, South Daytona, 32119 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 10/01/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - بدأ الموظف العمل مع الطعام، أو التعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس العناصر غير المغلفة ذات الخدمة الواحدة دون غسل اليدين أولاً. عاد الموظف الذي كان يقف في الردهة مستخدمًا الهاتف الخلوي إلى منطقة المطبخ، وفتح الثلاجة، وبدأ في التعامل مع حاويات الطعام دون غسل اليدين
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. ما يقرب من 5 خلف ماكينة صنع الشاي في المنضدة الأمامية. 3 على الأرض بين الفريزر والمبرد في المطبخ على طول الحائط. 1 على الأرض في خزانة التخزين الجاف. ما يقرب من 5 في صندوق الصمامات في منطقة الحوض المكونة من ثلاث حجرات. صندوق قديم فوق القلايات غير المستخدمة في الردهة بين غرفة غسيل الممسحة وغرفة المغسلة المكونة من ثلاث حجرات. لم يعرف المشغل من أين جاء الصندوق ولكنه تخلص منه. ما يقرب من 20 فضلات في الصندوق تسقط على القلايات. **شكوى الإدارة**
أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المناسب/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. ثوم طازج بالزيت 58 فهرنهايت، صلصة بيتزا مصنوعة في المنزل 63 فهرنهايت. مبرد بيتزا تحته طوال الليل. انظر إيقاف البيع
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
29
تعليقات
تعليق