تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كريزي فيلي، 333 إن سنترال أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
331 North Central Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 ديسمبر 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لم يتم تقديم أي سجل لمكافحة الآفات أو دليل الخدمة خلال وقت التفتيش؛ تعليمات بتوفيره وصيانته في الموقع للمراجعة. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: طاولة إعدادية ملحوظة مع رفوف صدئة. تعليمات لإعادة السطح وتوفير أسطح ناعمة وسهلة التنظيف.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: عربة متدحرجة ملحوظة في المنطقة الإعدادية تستخدم لتخزين الخبز مع بقايا الطعام المجفف المتراكمة على الأسطح. تعليمات لتنظيف المعدات.
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في المبنى خلال وقت التفتيش. درجة حرارة الماء الملحوظة عند حوض 3 أقسام @56f، حوض غسيل اليدين @43f. تعليمات لتوفير الماء الساخن الكافي لتلبية متطلبات المياه لمؤسسة بيع المواد الغذائية بالتجزئة. انتهاك الأولوية. #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: فوهة الماء الساخن الملحوظة مكسورة على حوض اليدين المتصل بحوض مكون من 3 أقسام. تعليمات للإصلاح والصيانة في حالة جيدة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتوفير علبة القمامة بغطاء في غرفة المرحاض للجنسين.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: باب غرفة المرحاض الملحوظ لا يغلق ذاتيًا
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود مرفق السقف المفقود فوق الجدول التحضيري. تعليمات لإحاطة وتوفير أسطح ناعمة وسهلة التنظيف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظت المصابيح المحترقة تحت غطاء التهوية. تعليمات لاستبدال الإضاءة وزيادتها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: أصدر تعليمات لحامل شهادة مدير الأغذية المعتمد للحصول على تدريب للتوعية بالحساسية والحفاظ عليه في الموقع للمراجعة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق