Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Crazy Philly, 333 N Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
331 North Central Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de dezembro de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum diário de controle de pragas ou prova de serviço foi fornecido durante o período da inspeção; instruído a fornecer e manter o local para revisão. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (c). Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: mesa de preparação observada com prateleiras enferrujadas. Instruído a ressurgir e fornecer superfícies lisas e de fácil limpeza.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: carrinho rolante observado na área de preparação usada para armazenar pão com restos de comida seca acumulados nas superfícies. Instruído a limpar o equipamento.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água corrente quente nas instalações durante o período de inspeção. Temperatura da água observada @ pia de 3 compartimentos @56f, pia para lavar as mãos @43f. Instruído a fornecer água quente suficiente para atender às demandas de água do estabelecimento varejista de alimentos. Violação prioritária. #7 -38-030 (c). Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: bico de água quente observado quebrado na pia conectada à pia de 3 compartimentos. Instruído a reparar e manter em boas condições.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: instruído a fornecer lata de lixo com tampa no banheiro unissex.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: a porta do banheiro observada não se fecha automaticamente
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a falta de fixação no teto acima da mesa de preparação. Instruído a envolver e fornecer superfícies lisas e de fácil limpeza.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: lâmpadas queimadas observadas sob o capô de ventilação. Instruído a substituir e aumentar a iluminação.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: instruiu o titular do certificado de gerente de alimentos certificado a obter treinamento de conscientização sobre alérgenos e mantê-lo no local para revisão.
Fonte: chicago.gov
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