Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Crazy Philly, 333 N Central Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

331 North Central Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19. Dezember 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Während der Inspektion wurde weder ein Logbuch noch ein Wartungsnachweis zur Schädlingsbekämpfung vorgelegt. Es wurde angewiesen, es vor Ort zur Überprüfung bereitzustellen und zu pflegen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (c). Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachteter Zubereitungstisch mit rostigen Regalen. Es wurde angewiesen, die Oberfläche wieder herzustellen und für glatte und leicht zu reinigende Oberflächen zu sorgen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachteter Rollwagen im Zubereitungsbereich, auf dem Brot mit angesammelten getrockneten Speiseresten auf Oberflächen aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, die Ausrüstung zu reinigen.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Während der Inspektion wurde kein fließendes heißes Wasser auf dem Gelände beobachtet. Notierte Wassertemperatur bei Spülbecken mit 3 Fächern @56f, Handwaschbecken @43f. Es wurde angewiesen, ausreichend heißes Wasser bereitzustellen, um den Wasserbedarf des Lebensmitteleinzelhandels zu decken. Prioritätsverletzung. #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Heißwasserdüse am Handwaschbecken gebrochen ist, das an einem Waschbecken mit 3 Fächern befestigt ist. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Mülltonne mit Deckel im Unisex-Toilettenraum zu versehen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Toilettenraumtür schließt sich nicht von selbst

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine fehlende Deckenbefestigung über der Vorbereitungstabelle beobachtet. Es ist darauf ausgelegt, glatte und leicht zu reinigende Oberflächen zu umschließen und für glatte und leicht zu reinigende Oberflächen zu sorgen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: beobachtete durchgebrannte Glühbirnen unter der Lüftungshaube. Es wurde angewiesen, die Beleuchtung auszutauschen und zu erhöhen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Der Inhaber des Zertifikats als zertifizierter Lebensmittelmanager wurde angewiesen, eine Schulung zur Sensibilisierung für Allergene zu absolvieren und vor Ort zur Überprüfung zu warten.

Quelle: chicago.gov