تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: زراعة بواسطة فوربيدن روت، 4710 N شارع رافينزوود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4710 North Ravenswood Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أكتوبر 202310. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في أي من أحواض الأيدي المكشوفة في المناطق الإعدادية. أوعز إلى الشخص المسؤول بتوفير لافتات غسل اليدين لجميع أحواض الأيدي التي يستخدمها موظفو الطعام وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة على الأسطح الداخلية للمبردات الإعدادية في منطقة الإعداد الخلفية. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة. (الأسطح غير الملامسة للأغذية)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ جدار من الطوب المكشوف في منطقة تناول الطعام. أمر الشخص المسؤول بالإغلاق بحيث تكون الجدران ناعمة ويمكن تنظيفها وصيانتها بسهولة.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لاحظ أن أحد مديري خدمات الطعام المعتمدين يفتقد شهادة تدريب للتوعية بمسببات الحساسية. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لضمان حصول أي فرد حاصل على شهادة مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو على تدريب وشهادة للتوعية بالحساسية.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق