报告人
4710 North Ravenswood Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 27 日10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：在准备区域的任何裸露的洗手槽上都没有观察到洗手标牌。指示负责人为食品员工使用的所有洗手槽提供洗手标牌并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在后部准备区域观察到预处理冷却器的内表面有食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。（非食物接触表面）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到用餐区裸露的砖墙。指示负责人密封，使墙壁光滑，易于清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到一位认证的餐饮服务经理缺少过敏原意识培训证书。指示负责人确保任何持有芝加哥市餐饮服务经理证书的个人都获得过敏意识培训和证书。
来源：chicago.gov
90
评论
评论