食品安全报告: Cultivate by Forbidden Root, 4710 N Ravenswood Ave, Chicago, IL 60640, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2023 年 10 月 27 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：在准备区域的任何裸露的洗手槽上都没有观察到洗手标牌。指示负责人为食品员工使用的所有洗手槽提供洗手标牌并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在后部准备区域观察到预处理冷却器的内表面有食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。（非食物接触表面）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到用餐区裸露的砖墙。指示负责人密封，使墙壁光滑，易于清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到一位认证的餐饮服务经理缺少过敏原意识培训证书。指示负责人确保任何持有芝加哥市餐饮服务经理证书的个人都获得过敏意识培训和证书。
来源：chicago.gov
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：在准备区域的任何裸露的洗手槽上都没有观察到洗手标牌。指示负责人为食品员工使用的所有洗手槽提供洗手标牌并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在后部准备区域观察到预处理冷却器的内表面有食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。（非食物接触表面）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到用餐区裸露的砖墙。指示负责人密封，使墙壁光滑，易于清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到一位认证的餐饮服务经理缺少过敏原意识培训证书。指示负责人确保任何持有芝加哥市餐饮服务经理证书的个人都获得过敏意识培训和证书。
来源：chicago.gov
90
评论
评论
报告日期：2023 年 4 月 3 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后部准备区域有多块有深划痕和污渍的砧板。指示负责人重铺/更换砧板并对其进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板和角落里积聚了松散的碎片、污垢和灰尘。指示负责人详细说明清洁情况，并增加地板的清洁频率。必须始终维护。
资料来源：chicago.gov
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后部准备区域有多块有深划痕和污渍的砧板。指示负责人重铺/更换砧板并对其进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板和角落里积聚了松散的碎片、污垢和灰尘。指示负责人详细说明清洁情况，并增加地板的清洁频率。必须始终维护。
资料来源：chicago.gov
90
评论
评论