تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم D'nuez، 4125 شارع آرتشر الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 نوفمبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ حوض غسل اليدين التالي غير محافظ عليه بالماء الساخن: درجة حرارة غير مناسبة للماء الساخن في حوض غسل اليدين في حمام النساء الموظفات عند 78.4 فهرنهايت. تم توجيه الشخص المسؤول أن الماء الساخن في جميع أحواض غسل اليدين يجب أن يكون على الأقل 100 فهرنهايت. انتهاك أولوي. 7-38-030(ج). تم إصدار استدعاء.
37. الطعام مُعنون بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظت حاويات تخزين الطعام بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأطعمة. تم التوجيه بتوفيرها.
39. منع التلوث أثناء تحضير وتخزين وعرض الطعام
- التعليقات: لوحظت حاويات الطعام مخزنة على الأرض في مناطق التحضير والتخزين. تم التوجيه بالتخزين بشكل صحيح برفعها على الأقل ست بوصات من الأرض على وحدات الرفوف المرتفعة.
41. قطع القماش للمسح: تُستخدم وتُخزن بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت قطع القماش للمسح مخزنة بشكل غير صحيح على مناطق سطح التحضير. تم التوجيه بالتخزين بشكل صحيح في محلول التطهير بين الاستخدامات.
44. الأواني والمعدات والمفروشات: مخزنة ومجففة ومتعاملة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت الأطباق غير مقلوبة. تم التوجيه بقلبها.
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء مغطى في حمام النساء العام. تم التوجيه بتوفير غطاء.
المصدر: chicago.gov
313
تعليقات
تعليق