تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: داني بيتزا بليس، 6021 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6021 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 يناير 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات كبيرة الحجم من المكونات في منطقة التخزين في الطابق السفلي لا تحمل الاسم الشائع (الأوريجانو). وجه الشخص المسؤول تسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للمكونات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: شريط لوحظ يستخدم لإصلاح المبرد في منطقة إعداد البيتزا. تم توجيه الشخص المسؤول لإزالة السطح وإصلاحه والحفاظ عليه على نحو سلس وسهل التنظيف.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: أرضية داخلية ملحوظة تصل إلى بابين في الفريزر للحصول على بقايا الطعام وتراكمها. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب مفرط من آلة الطبق. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ على السقف في المنطقة الإعدادية بالقرب من غسالة الصحون والفتحات. لوحظ تراكم الأوساخ على الأرض في مبرد البيرة الموجود في الطابق السفلي. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ على فتحات السقف في منطقة المطبخ. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق