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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dannys Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6021 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum der Meldung: 17. Januar 202437. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Großbehälter mit Zutaten im Kellerraum, die nicht mit einem gebräuchlichen Namen (Oregano) gekennzeichnet sind. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen der Zutaten zu kennzeichnen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtetes Klebeband, das zur Reparatur des Kühlers im Bereich der Pizzazubereitung verwendet wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Oberfläche zu entfernen, zu reparieren und zu pflegen, glatt und leicht zu reinigen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich im Tiefkühlschrank im Inneren des Innenbodens mit zwei Türen Speisereste und Ablagerungen angesammelt haben. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein übermäßiges Leck an der Geschirrspülmaschine beobachtet. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich im Vorbereitungsbereich in der Nähe der Spülmaschine und der Lüftungsöffnungen Schmutz an der Decke angesammelt hat. Es wurde beobachtet, dass sich Schmutz auf dem Boden des Bierkühlers im Keller angesammelt hat. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Schmutz an den Deckenlüftungsöffnungen im Küchenbereich. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
Quelle: chicago.gov
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