تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دارك ماتر كوفي، 736-738 إن ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أغسطس 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود حوض لغسل اليدين في منطقة معالجة/طحن وتعبئة القهوة يجب تركيب حوض يد بمياه جارية ساخنة وباردة وصابون ومناشف (مؤسسة ذات أولوية 7-38-030 (ج)
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: يجب توفير مقياس حرارة للثلاجة الصغيرة ووحدة الاحتفاظ الساخنة في مكتب الخدمة.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية الحلويات المعاد تعبئتها المعروضة للبيع مع تقديم المعلومات المناسبة.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية (زجاجات الضغط، إلخ)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفجوة الملحوظة على طول الجزء السفلي من الباب الخلفي يجب أن تكون ضيقة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب البالية عند الوصول إلى بابين في المبرد.
المصدر: chicago.gov
52
تعليقات
تعليق