Relatório de segurança alimentar: Café Dark Matter, 736-738 N Western Ave, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de agosto de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou que nenhuma pia para lavar as mãos na área de processamento/moagem e embalagem de café deve instalar uma pia manual com água corrente quente e fria, sabão e toalhas (base prioritária 7-38-030 (c)

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer um termômetro para geladeira pequena e unidade de retenção quente no balcão de atendimento.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular as sobremesas reembaladas em exibição para venda com as informações adequadas fornecidas.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando os alimentos não estiverem na embalagem original (garrafas apertadas, etc.)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: a folga observada ao longo da parte inferior da porta traseira deve ser bem ajustada.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir as juntas gastas da porta no alcance de 2 portas no refrigerador.

Fonte: chicago.gov