تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دارلز داينر، 1031 إس باين أفي، أوكالا، فلوريدا 34471، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source ocala-news.com • عمل
1031 South Pine Avenue, Ocala, 34471 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 10/28/2022أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الصحون ليس عند الحد الأدنى من القوة المناسبة. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الصحون وتعقيمها بشكل صحيح. 0 جزء في المليون من الكلور. تم تجهيز الآلة، ثم تم تحضير الكلور بنسبة 0PPM.
أولوية عالية - قام الموظف بلمس جزء من الجسم العاري ثم شارك في إعداد الطعام، أو التعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس العناصر غير المغلفة ذات الخدمة الواحدة دون غسل اليدين. لمس الموظف الذكر وجهه واستمر في العمل دون غسل اليدين.
أولوية عالية - جاهز للأكل، تحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأطعمة التي لا يتم استهلاكها/بيعها في غضون 7 أيام بعد الفتح/التحضير. انظر وقف البيع. في غرفة التبريد: كان يجب التخلص من جبن الموزاريلا الذي يحمل علامة تاريخ 10/21 يوم أمس.
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. ثلاث فضلات من القوارض على الأرض تحت مبرد غير مستخدم يمكن الوصول إليه خارج المبرد غير المستخدم في غرفة التخزين الجاف. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
44
تعليقات
تعليق