1031 South Pine Avenue,
Ocala,
34471
Florida,
United States
Date de fermeture : 28/10/2022
Priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas la concentration minimale requise. Cessez d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et configurez la désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. 0 ppm de chlore. La machine a été apprêtée, puis 0 PPM de chlore.
Priorité élevée - L'employé a touché une partie du corps nue puis s'est occupé de la préparation des aliments, a manipulé du matériel ou des ustensiles propres ou a touché des articles à usage unique non emballés sans se laver les mains. Un employé de sexe masculin a touché le visage et a continué à travailler sans se laver les mains
Priorité élevée - Prêt à manger, contrôle de la durée et de la température des aliments salubres non consommés/vendus dans les 7 jours suivant leur ouverture/leur préparation. Voir arrêt de vente. Dans une glacière sans rendez-vous : le fromage mozzarella portant la date du 21/10 aurait dû être jeté hier.
Priorité élevée - Présence de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Trois excréments de rongeurs sur le plancher sous une glacière accessible inutilisée à l'extérieur d'une glacière de plain-pied non utilisée dans une pièce sèche. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride