تقرير سلامة الغذاء: ديلاوير فود آند ليكور، 200 إي إيست ديلاوير بليس، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

200 E East Delaware Place, Chicago, 60611 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 17 مارس 2022
1. الشخص المسؤول موجود، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير خدمة طعام معتمد في الموقع، لم يتم نشر أي شهادة. شريحة لحم لذيذة في الموقع، وإعداد وبيع شطائر لذيذة مصنوعة في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لا القيء والإسهال مجموعة نظيفة/لا يوجد إجراء في الموقع. تعليمات للحصول على.

16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: عدم كفاية الأواني الغسيل والتعقيم، مرفق لا غسل أو تعقيم الأواني متعددة الاستخدامات المستخدمة في تقطيع اللحوم اللذيذة وصنع الساندويتش، لا يوجد حوض 3 شركات متاح لأداء هذه المهمة المطلوبة. انتهاك الأولوية 7-38-025. مدير إزالة تقطيع اللحوم وجميع عمليات أطعمة لذيذة. لكل مدير «سيتم إيقاف تشغيل الطعام المفتوح مرة واحدة».

48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- التعليقات: الرجوع إلى الانتهاك #16 للحصول على الوصف.

المصدر: chicago.gov