تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ديليبان، 2633 إن هارلم أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2633 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 يناير 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: يتم إعداد عناصر المخابز المرصودة في منطقة الإعداد الأمامية بدون حوض غسيل اليدين. تعليمات لتوفير حوض غسيل اليدين يعمل بكامل طاقته ويمكن الوصول إليه في منطقة الإعداد الأمامية. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: الأطباق والأوعية والمقالي المرصودة المخزنة على رف الأطباق في منطقة الإعداد الأمامية غير مقلوبة. تعليمات لقلب الأطباق بعد التنظيف والتجفيف بالهواء وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ بقايا الطعام المتراكمة والانسكابات والأوساخ على صواني الإعداد/التخزين وألواح التقطيع. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ بقايا الطعام المتراكمة والأوساخ على المناطق الداخلية من متناول اليد في المبردات، والمشي في المبرد، ورفوف التخزين. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت غرفة المرحاض التي تحتاج إلى التنظيف. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها في جميع الأوقات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام والدقيق والأوساخ على الأرض تحت معدات الطهي وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد الأمامية والخلفية ومنطقة غسل الأطباق الخلفية وتحت رفوف التخزين. كلف المدير بتفصيل الأرضيات النظيفة تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع المناطق.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق