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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: DeliPan, 2633 N Harlem Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2633 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Datum des Berichts: 23. Januar 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie Backwaren im vorderen Zubereitungsbereich ohne Handwaschbecken zubereitet wurden. Es wurde angewiesen, ein zugängliches, voll funktionsfähiges und bestücktes Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich bereitzustellen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Kein Zitat veröffentlicht
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Beobachtete Teller, Schüsseln und Pfannen, die auf dem Geschirrkorb im vorderen Zubereitungsbereich aufbewahrt wurden, nicht umgedreht. Es wurde angewiesen, das Geschirr nach dem Reinigen und Trocknen an der Luft umzudrehen und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurden angesammelte Speisereste, verschüttete Flüssigkeiten und Schmutz auf den Zubereitungs-/Aufbewahrungsschalen und Schneidebrettern beobachtet. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Speisereste und Schmutz im Inneren der Reichweite von Kühlgeräten, begehbaren Kühlboxen und Lagerregalen angesammelt haben. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Toilettenraum gereinigt werden muss. Es wurde angewiesen, die Details jederzeit zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste, Mehl und Schmutz auf dem Boden unter den Kochgeräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den vorderen und hinteren Zubereitungsbereichen, im hinteren Spülbereich und unter den Lagerregalen. Der Manager wurde angewiesen, saubere Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in allen Bereichen zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
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