Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: DeLipan, 2633 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
2633 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 de enero de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observaron productos de panadería que se preparaban en el área de preparación delantera sin un lavabo para lavarse las manos. Se le indicó que proporcionara un lavabo accesible, completamente funcional y surtido para lavarse las manos en el área de preparación delantera. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-030 (c). No se emitió ninguna citación
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: los platos, tazones y sartenes observados almacenados en una rejilla para platos en la parte delantera del área de preparación no están invertidos. Se le indica que invierta los platos después de limpiarlos y secarlos al aire y mantenerlos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados, derrames y suciedad en las bandejas y tablas de cortar de preparación/almacenamiento. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron restos de comida y suciedad acumulados en el interior del alcance de las neveras portátiles, las neveras portátiles y los estantes de almacenamiento. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observó que el baño necesitaba limpieza. Se le indica que limpie y mantenga detalladamente en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida, harina y suciedad acumulados en el piso debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de las áreas de preparación delanteras y traseras, el área trasera de lavado de platos y debajo de los estantes de almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara detalladamente los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de todas las áreas.
Fuente: chicago.gov
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