تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم ديندن، 6635 إن كلارك ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6635 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 نوفمبر 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 30 فضلات الفئران في خزانة التخزين الموجودة في الطابق السفلي حيث يوجد خزان المياه الحرارية. --- لاحظ ما يقرب من 20 حشرة طائرة سوداء صغيرة في منطقة البار. يجب أن تضمن المنشأة إزالة جميع فضلات الفئران والحشرات الطائرة السوداء الصغيرة من المبنى. يتم تنظيف جميع المناطق وتعقيمها، وتقوم شركة مرخصة لمكافحة الآفات بمعالجة المنشأة لنشاط القوارض. انتهاك الأولوية للمؤسسة 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تم العثور على عناصر غير ضرورية/معدات غير وظيفية بجوار شواية المطبخ (المقلاة غير المستخدمة)، وخزانات التخزين حيث يوجد خزان المياه الحرارية، ومكتب/منطقة التخزين في الطابق السفلي. يجب أن تكون المباني خالية من المواد غير الضرورية لتشغيل أو صيانة المؤسسة. يتضمن ذلك المعدات التي لا تعمل أو لم تعد مستخدمة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق اعتبارًا من 11/30/21. تقرير رقم: 2544825. #51.) 5-204. 12 لا يتم توفير جهاز لمنع التدفق العكسي عند خط مياه ماكينة صنع الثلج، خلف طاولة البار (منطقة التقديم الأمامية). يجب التثبيت بحيث يمكن وضع جهاز منع التدفق العكسي ليتم صيانته وصيانته. #55.) 6-201. 11 بلاطة أرضية مكسورة تحت حوض مكون من ثلاثة أقسام وخلف ماكينة صنع الثلج في منطقة البار الأمامي، استبدل. #57.) 2-102. 13 لم يتم تقديم شهادة تدريب لمعالج الطعام في الموقع. تم إصدار تعليمات لتقديم انتهاك المؤسسة ذي الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق