{النتيجة_النهائية|تقرير سلامة الغذاء} - Denny's، Melrose Park Illinois

8349 West North Avenue, Melrose Park, 60160 Illinois, United States

السبت 16 نوفمبر 2019. السالمونيلا لمن قد يهمهم

يوم السبت 16 نوفمبر 2019 أكلت أنا وابني من هذا الموقع في ساعات بعد الظهر حوالي الساعة 12:00 مساءً. كان لدي البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد والبطاطا الحمراء المتبلة والخبز المحمص وعصير البرتقال. كان لدى ابني 3 فطائر بالدولار الفضي ولحم الخنزير المقدد والفواكه الموسمية وعصير البرتقال.
في وقت لاحق من ذلك المساء حوالي الساعة 6:00 مساءً عندما بدأت معدتي تؤلم وكذلك أبنائي. وضعنا في السرير مع آلام في المعدة حتى حوالي الساعة 6:45 مساءً. واصلت الذهاب إلى الحمام مع الغثيان والإسهال والقيء بعد فترة وجيزة من بدء رأسي في الأذى. حوالي الساعة 7:00 مساء قال ابني «الأم بطني لا تزال تؤذي» ثم ذهب إلى الحمام مع الغثيان والإسهال والقيء.
كلانا وضع في السرير مع الألم وعدم الراحة في معدتنا والتوجه إلى محاولة النوم ولكن قذف وتحولت غير قادر على النوم بسبب الركض إلى الوراء والرابع إلى الحمام.
17 نوفمبر 2019، كان لدي إسهال دموي في ذلك الصباح مع آلام في العضلات وتشنجات سيئة حقًا غير قادرة على التحرك، اضطررت إلى النضال للوصول إلى الحمام مستلقيًا على الأرض لأنه مع كل الأوجاع والآلام، لم يكن السرير مريحًا مثل الأرضية مع السجاد.
18 نوفمبر 2019، عانيت من تقلصات أسوأ بكثير في المعدة والقيء المستمر، والإسهال الدموي، وآلام العضلات، والصداع، لم أستطع التحرك بالكاد اضطررت إلى إلغاء العمل بمعدل الساعة 20.92 في الساعة خسارة لمدة يومين من 334.72.
اضطررت لمشاهدة ابني الذي يبلغ من العمر 4 سنوات نشط للغاية وهو يرقد في السرير مع تقلصات في المعدة والقيء وآلام العضلات والصداع مع حمى 101.1. بالإضافة إلى الإسهال والألم الذي لم يكن لديه من قبل. كان عليه أن يتصل بوالد ابني، كان عليه أن يأتي لمساعدتنا كل ما جعله متأخرا عن العمل.
أثناء وجودي في المستشفى قالوا لي، كان لدي التهاب المسالك البولية من أي سوائل كان علي أن أشاهد ابني بائسًا مع استمرار ارتفاع الحمى. بعد بضعة أيام، بدأ ابني يعاني من الإسهال الدموي الذي أعادنا إلى المستشفى.
بمجرد الانتهاء من السوائل وانخفضت حمى ابني، وأخذنا والد ابني إلى المنزل وغادر للحصول على الوصفات الطبية والحساء والمشروبات في محاولة لتهدئة بطوننا ثم ذهب إلى العمل
وجود السالمونيلا تتداخل مع أنشطتنا اليومية. لم يسبق لي أن رأيت ابني بهذه الطريقة كان من الصعب جدًا عدم رؤيته نشطًا ويلعب بالطريقة التي أعرف أنه سيفعل بها. شعرت بالسوء حقًا لعدم قدرتي على التحرك بنفس القدر لإنجاز الأمور، لقد كان صراعًا لكلينا. كان يريدني أن أقرأ له, سأبذل قصارى جهدي لكنه كان صراعًا, قرأت لابني كل ليلة ولكن تلك كانت مهمة يومية لم أستطع إكمالها مما جعلني أشعر بالسوء. لم أستطع حتى رعاية طفلي المريض لأنني كنت مريضًا أيضًا.
أخبرنا الأطباء أن لدينا السالمونيلا وأنه لم يكن هناك شيء يمكنهم فعله، سيتعين علينا السماح لها بالمرور. ذكروا أننا سنتعامل معها لمدة 3 أسابيع وأن نشرب الكثير من السوائل وتناول الأطعمة الخفيفة التي كانت صعبة أيضًا، بسبب الغثيان والقيء والإسهال الذي كان مستحيلاً.
وجود السالمونيلا ومشاهدة ابني يتعامل معها، لا أتمنى أن يكون ذلك على أي شخص أسوأ شعور يمكن أن تشعر به على الإطلاق, جعلني أشعر أننا لن نتغلب عليه أبدًا. اعتقدت أننا سنفعل يجب أن تبقى بين عشية وضحاها في المستشفى وأننا لن نغادر لفترة طويلة. شعرت أننا لن ننهي ذلك.
عدت إلى العمل بعد يومين من الألم وعدم القدرة على تناول الطعام بسبب الغثيان الناجم عن الأكل. عندما كنت سأجعل أمي أو والد ابني يعتني به، لكي يضطروا لمشاهدته يمر بالكثير من الألم كان لا يطاق. لم أتمكن من التفكير أثناء العمل مع ابني الذي كان مريضًا كل دقيقتين قائلاً: «أمي بطني تؤلم عندما تعود إلى المنزل». واصلت الاتصال للاطمئنان عليه قدر الإمكان ومحاولة القيام بعملي بينما لا أشعر أنني بحالة جيدة.
إن وجود السالمونيلا قد غير حياتنا حتمًا. ما زلنا غير قادرين على تناول أشياء معينة نستخدمها لتناول الطعام. نحصل على كامل بسرعة حقيقية ولا يمكننا تناول وجبة كاملة بالطبع لا تزال تعاني من آلام في المعدة هنا وهناك خائف مما يحدث مع ابني كل يوم قائلا «الأم بطني يؤلم هل يمكنك فركه» فقط يكسر قلبي. ليس من الصواب أنه بعد كل هذا الوقت ما زلنا نعاني من علامات وأعراض السالمونيلا مع آلام في المعدة كل يوم تقريبًا ولا يمكن فعل أي شيء.
أود أن يعرف الحزب أن كل الألم والمعاناة التي كان علينا أن نمر بها كانت لا تطاق ولا ينبغي لأحد أن يمر بذلك. يجب أن يكون الحزب أكثر مسؤولية عن التحقق من التواريخ, تدوير المخزون, تأكد من تحديث الصرف الصحي والتأكد أيضًا من طهي الطعام إلى درجة الحرارة المناسبة حتى لا يضطر أي شخص آخر إلى المرور بما أنا & ابني من ذوي الخبرة من السالمونيلا.  | الأعراض: إسهال, غثيان, حمى, قيء, تشنجات, الصداع, ألم المعدة, البراز الدموي, ألم العضلات