Rapport sur la sécurité alimentaire - Denny's, Melrose Park Illinois

8349 West North Avenue, Melrose Park, 60160 Illinois, United States

Samedi 16 novembre 2019. Salmonella À qui cela peut concerner

Le samedi 16 novembre 2019, mon fils et moi avons mangé à cet endroit l'après-midi vers midi. J'ai mangé des œufs brouillés, du bacon, des pommes de terre rouges assaisonnées, du pain grillé et du jus d'orange. Mon fils avait 3 crêpes à un dollar en argent, du bacon, des fruits de saison et du jus d'orange.
Plus tard ce soir-là, vers 18h00, mon estomac a commencé à me faire mal ainsi que mes fils. Nous nous sommes couchés dans le lit avec des maux d'estomac jusqu'à 18h45 environ. J'ai continué à aller aux toilettes avec des nausées, de la diarrhée et des vomissements peu de temps après que j'ai commencé à avoir mal à la tête. Vers 19h00, mon fils a dit « maman, j'ai encore mal au ventre », puis est allé aux toilettes avec des nausées, de la diarrhée et des vomissements.
Nous nous sommes tous les deux couchés dans notre lit avec une douleur et une gêne au niveau de l'estomac et de la tête pour essayer de dormir, mais nous nous sommes retournés et incapables de dormir en raison du retour et de la quatrième à la salle de bain.
Le 17 novembre 2019, j'ai eu une diarrhée sanglante ce matin-là avec des douleurs musculaires et de très fortes crampes incapables de bouger. J'ai eu du mal à me rendre à la salle de bain allongée sur le sol car avec toutes ces douleurs, le lit n'était pas aussi confortable que le sol avec de la moquette.
Le 18 novembre 2019, j'ai souffert de crampes d'estomac bien pires et de vomissements continus, de diarrhée sanglante, de douleurs musculaires et de maux de tête, je pouvais difficilement bouger. J'ai dû annuler le travail à un taux horaire de 20,92 par heure de perte de 334,72.
J'ai dû regarder mon fils, un petit enfant de 4 ans très actif, allongé dans le lit avec des crampes d'estomac, des vomissements, des douleurs musculaires et des maux de tête avec une fièvre de 101,1. En plus de la diarrhée et des douleurs qu'il n'a jamais eues auparavant. J'ai dû appeler le père de mon fils, il a dû venir nous aider. tout ce qui l'a rendu en retard au travail.
Pendant qu'ils étaient à l'hôpital, ils m'ont dit, j'avais une infection urinaire à partir de aucun liquide, je devais regarder mon fils être malheureux avec sa fièvre continuant à monter. Quelques jours plus tard, mon fils a commencé à avoir une diarrhée sanglante qui nous a renvoyés à l'hôpital.
Une fois que les liquides ont été faits et que la fièvre de mon fils a baissé, le père de mon fils nous a ramenés à la maison et est parti pour obtenir des ordonnances, de la soupe et des boissons pour essayer d'apaiser nos estomacs, puis il est allé travailler.
La présence de Salmonella a interféré avec nos activités quotidiennes. Je n'ai jamais vu mon fils de cette façon, c'était si difficile de ne pas le voir être actif et jouer comme je sais qu'il le ferait. Je me sentais vraiment mal de ne pas pouvoir bouger autant pour faire avancer les choses, c'était une lutte pour nous deux. Il voulait que je lui lise, je ferais de mon mieux mais c'était une lutte, je lisais à mon fils tous les soirs mais c'était une tâche quotidienne que je ne pouvais pas accomplir qui me faisait me sentir encore plus mal. Je ne pouvais même pas m'occuper de mon enfant malade parce que j'étais également malade.
Les médecins nous ont dit que nous avions la salmonelle et qu'ils ne pouvaient rien faire, nous devions la laisser passer. Ils ont déclaré que nous y ferions face pendant environ 3 semaines et que nous devions boire beaucoup de liquides et manger des aliments légers, ce qui était également difficile, en raison des nausées, des vomissements et de la diarrhée qui étaient impossibles.
Avoir Salmonella et regarder mon fils s'en occuper, je ne le souhaiterais à personne. C'est la pire sensation que vous puissiez ressentir, m'a donné l'impression que nous ne nous en remettrions jamais. Je pensais que nous allions doivent passer la nuit à l'hôpital et que nous ne partirions pas avant longtemps. J'ai senti que nous n'allions pas y arriver.
Je suis retournée au travail après deux jours de douleur et d'incapacité à manger à cause de nausées dues au fait de manger. Quand je demandais à ma mère ou au père de mon fils de s'occuper de lui, il était insupportable de le voir souffrir autant. Au travail, je n'arrivais pas à penser que mon fils était malade toutes les deux minutes en disant : « Maman, j'ai mal au ventre quand tu rentres à la maison ». J'ai continué à appeler pour vérifier sur lui le plus possible et j'ai essayé de faire mon travail tout en ne me sentant toujours pas bien moi-même.
La présence de Salmonella a inévitablement changé notre vie. Nous sommes toujours incapables de manger certaines choses que nous avons l'habitude de manger. Nous sommes rassasiés très vite et nous ne pouvons pas manger un repas complet avec des douleurs au ventre ici et là, peur de ce qui se passe avec mon fils tous les jours en disant « maman, mon ventre me fait mal, peux-tu le frotter » me brise le cœur. Il n'est pas normal qu'après tout ce temps, nous souffrions encore des signes et symptômes de la salmonelle avec des douleurs à l'estomac presque tous les jours et que rien ne puisse être fait.
J'aimerais que la fête sache que toute la douleur et la souffrance que nous avons dû endurer étaient insupportables et que personne ne devrait avoir à subir cela. Le groupe devrait être plus responsable de vérifier les dates, de faire tourner les stocks, de s'assurer que l'assainissement est à jour et de s'assurer que les aliments sont cuits à la bonne température afin que personne d'autre n'ait à subir ce que mon fils et moi avons vécu à cause de Salmonella.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Vomissements, Crampes, Maux, Douleur d'estomac, Tabouret Bloody, Douleur musculaire