Relatório de segurança alimentar - Denny's, Melrose Park Illinois

8349 West North Avenue, Melrose Park, 60160 Illinois, United States

Sábado, 16 de novembro de 2019. Salmonella A quem possa interessar

No sábado, 16 de novembro de 2019, eu e meu filho comemos neste local à tarde por volta das 12:00. Eu tinha ovos mexidos, bacon, batatas vermelhas temperadas, torradas e suco de laranja. Meu filho comeu panquecas de 3 dólares de prata, bacon, frutas da estação e suco de laranja.
Mais tarde naquela noite, por volta das 18h, foi quando meu estômago começou a doer tão bem quanto meus filhos. Deitamos na cama com dores de estômago até por volta das 18h45. Continuei a ir ao banheiro com náuseas, diarréia e vômitos logo depois que minha cabeça começou a doer. Por volta das 19h, meu filho disse “mamãe minha barriga ainda doía” e depois foi ao banheiro com náuseas, diarréia e vômitos.
Nós dois deitamos na cama com dor e desconforto no estômago e começamos a tentar dormir, mas nos jogamos e ficamos incapazes de dormir devido a correr de volta e quarto para o banheiro.
17 de novembro de 2019, tive diarréia sangrenta naquela manhã com dores musculares e cãibras muito fortes, incapaz de me mover, tive que lutar para chegar ao banheiro deitado no chão porque com todas as dores e dores a cama não era tão confortável quanto o chão com carpete.
18 de novembro de 2019, sofri com cólicas estomacais muito piores e vômitos contínuos, diarréia sangrenta, dores musculares e dores de cabeça, mal conseguia me mover. Tive que cancelar o trabalho a uma taxa horária de 20,92 por hora, perda de dois dias de 334,72.
Eu tive que assistir meu filho, que é um menino de 4 anos muito ativo, deitado na cama com cólicas estomacais, vômitos, dores musculares e dor de cabeça com febre de 101,1. Além de diarréia e dor que ele nunca teve antes. Tive que ligar para o pai do meu filho, ele teve que vir nos ajudar. tudo o que o atrasou para o trabalho.
Enquanto estava no hospital eles me disseram, eu tive uma ITU sem fluidos eu tive que ver meu filho ficar infeliz com sua febre continuando a subir. Alguns dias depois, meu filho começou a ter diarreia com sangue, o que nos mandou de volta ao hospital.
Uma vez que os fluidos foram feitos e a febre do meu filho baixou, o pai do meu filho nos levou de volta para casa e saiu para pegar receitas e sopas e bebidas para tentar acalmar nossos estômagos e então ele foi trabalhar
Ter Salmonella interferiu em nossas atividades diárias. Eu nunca vi meu filho dessa maneira, foi tão difícil não vê-lo sendo ativo e jogando da maneira que eu sei que ele faria. Eu me senti muito mal por não poder me mover tanto para fazer as coisas, foi uma luta para nós dois. Ele queria que eu lesse para ele, eu tentava o meu melhor, mas era uma luta, eu lia para meu filho todas as noites, mas essa era uma tarefa diária que eu não conseguia completar, o que me fazia sentir ainda pior. Eu não conseguia nem cuidar do meu filho doente porque eu também estava doente.
Os médicos nos disseram que temos Salmonella e que não era nada que eles pudessem fazer, teríamos que deixar passar. Eles afirmaram que estaríamos lidando com isso por cerca de 3 semanas e para que bebêssemos bastante líquido e comêssemos alimentos leves, o que também era difícil, devido às náuseas, vômitos e diarréia que eram impossíveis.
Ter Salmonella e ver meu filho lidar com isso, eu não gostaria que ninguém fosse a pior sensação que você poderia experimentar, me fez sentir como se nunca superássemos isso. Eu pensei que nós iríamos tem que passar a noite no hospital e que não sairíamos por muito tempo. Eu senti que não conseguiríamos.
Voltei ao trabalho depois de dois dias com dor e incapaz de comer por causa da náusea de comer. Quando eu queria que minha mãe ou o pai do meu filho cuidassem dele, para eles terem que vê-lo passar por tanta dor era insuportável. Eu não conseguia pensar enquanto trabalhava com meu filho ficando doente a cada dois minutos dizendo: “mamãe, minha barriga doía quando você volta para casa”. Continuei ligando para verificar como ele estava o máximo possível e tentando fazer meu trabalho sem me sentir bem.
Ter Salmonella mudou nossas vidas inevitavelmente. Continuamos incapazes de comer certas coisas que costumamos comer. Ficamos cheios muito rápido e não podemos comer uma refeição completa ainda com dores de estômago aqui e ali, com medo do que está acontecendo com meu filho todos os dias dizendo “mamãe, minha barriga doeu, você pode esfregar” apenas parte meu coração. Não é certo que, depois de todo esse tempo, ainda soframos dos sinais e sintomas da salmonela com dores de estômago quase todos os dias e nada pode ser feito.
Eu gostaria que a festa soubesse que toda a dor e sofrimento que tivemos que passar era insuportável e ninguém deveria ter que passar por isso. A parte deve ser mais responsável por verificar as datas, rotacionar o estoque, certificar-se de que o saneamento está atualizado e também garantir que os alimentos sejam cozidos na temperatura certa para que ninguém mais tenha que passar pelo que eu e meu filho experimentamos de Salmonella.  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Vomitando, Cãibras, cefaleia, Dor de estômago, Banquinho sangrento, Dor muscular