تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ديفرسي ريفر بول لاونج، 2211 W ديفرسي بكوي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2211 West Diversey Parkway, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 مايو 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ بالوعة غسل اليدين المكشوفة في محطة إعداد البيتزا التي لم يتم الحفاظ عليها للاستخدام. تم إيقاف تشغيل الماء إلى الحوض لأن تصريف الأرضية يتراجع عند تشغيل الماء في الحوض. تعليمات الإدارة لإصلاح وصيانة حوض غسل اليدين المكشوف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيف وتعقيم
- تعليقات: لاحظ آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية مع شطف نهائي أقل من 180 درجة فهرنهايت في منطقة البار. قراءة الشاشة الرقمية 77f للشطف النهائي. تعليمات الإدارة لإصلاح وصيانة آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية مع شطف نهائي أعلى من 180 درجة فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-025.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: التفاصيل تنظيف المناطق الداخلية من 3 أبواب ساندويتش الإعدادية برودة، مقالي عميقة، 1 بالوعة الإعدادية مقصورة ورف فوق برودة البيتزا الإعدادية.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تنظيف تراكم الشحوم على مرشحات غطاء التهوية فوق معدات الطهي.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق