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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Diversey River Bowl Lounge, 2211 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2211 West Diversey Parkway, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Mai 202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete das freiliegende Handwaschbecken an der Pizza-Vorbereitungsstation, das nicht für den Gebrauch gewartet wurde. Das Wasser wurde zum Waschbecken abgestellt, da sich der Bodenablauf beim Ablassen des Wassers an der Spüle ansammelt. Das Management wurde angewiesen, das freiliegende Handwaschbecken zu reparieren und zu warten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete die Hochtemperatur-Geschirrmaschine mit einer Endspülung unter 180f im Barbereich. Auf der Digitalanzeige wird 77f für den letzten Spülgang angezeigt. Das Management wies an, die Hochtemperatur-Geschirrmaschine mit einer letzten Spülung über 180° F zu reparieren und zu warten. Vorrangiger Verstoß 7-38-025.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere des 3-türigen Sandwich-Vorbereitungskühlers, der Friteusen, des 1-Fach-Spülbeckens und des Regals über dem Pizzakühler.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Reinigen Sie die Fettablagerungen an den Filtern der Dunstabzugshaube über den Kochgeräten.
Quelle: chicago.gov
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