تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شجرة الدولار، 715 E 47th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60653 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 أغسطس 202413. طعام في حالة جيدة وآمن ونقي
- التعليقات: لاحظت عدة أكياس من رقائق البطاطس والفشار مقضمة وممزقة ومغشوشة بفضلات الفئران ومعروضة للبيع على أرفف العرض. أوعز إلى المدير بالتجاهل. يجب أن تكون جميع المواد الغذائية في حالة جيدة والتعبئة سليمة. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران المنتشرة على أرفف العرض، وعلى الأرض تحت ألواح الركل، وعلى المنصات، والأرضية تحت جميع المعدات، على طول الجدران والزوايا في مناطق البيع والتخزين. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة في الجزء السفلي من أبواب المدخل الأمامي. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الصناديق المرصودة المستخدمة كوحدات رفوف في مناطق المبيعات والتخزين. كلف المدير بإزالة جميع الصناديق وتوفير رفوف كافية لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الأسطح الصدئة الملحوظة على أرفف العرض في منطقة المبيعات. كلف المدير بالاستبدال والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ الغبار والأوساخ والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية لأرفف العرض، ورفوف العرض، وأكشاك التفتيش، والمبردات، والمجمدات، ووحدات الرفوف، والمنصات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة داخل مقصورة التجميد ومناطق التخزين الخلفية. كلف المدير بتخزين كل المخزون على بعد ست بوصات من الأرض وبعيدًا عن الجدران لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرضيات تحت جميع لوحات الركل والمعدات ووحدات الرفوف والمنصات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق المبيعات والتخزين. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ بلاط السقف المفقود والملطخ في مناطق المبيعات والتخزين. كلف المدير بالاستبدال والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ضوء داخل مقصورة التجميد في منطقة التخزين الخلفية. كلف المدير بتوفير الإضاءة الكافية والصيانة.
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق