Informe de seguridad alimentaria: Dollar Tree, 715 E 47th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60653 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de agosto de 2024
13. Comida en buenas condiciones, segura y sin adulterar
- comentarios: observó varias bolsas de patatas fritas y palomitas de maíz roídas, rotas, adulteradas con excrementos de ratones y expuestas a la venta en los estantes de exhibición. Se le indicó al gerente que lo descartara. Todos los alimentos deben estar en buenas condiciones y el embalaje intacto. Se emite una citación de Priority Foundation 7-38-005.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos en los estantes de exhibición, en el piso debajo de los patines, en los palés y en el piso debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y esquinas de las áreas de venta y almacenamiento. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 de pulgada en la parte inferior de las puertas de entrada principales. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: cajas observadas utilizadas como estanterías en las áreas de venta y almacenamiento. Se le indicó al gerente que retirara todas las cajas y proporcionara estanterías adecuadas para facilitar la limpieza y el control de plagas.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: superficies oxidadas observadas en los estantes de exhibición en el área de ventas. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: polvo, suciedad y escombros observados en las superficies interiores y exteriores de los estantes de exhibición, estantes de exhibición, puestos de control, refrigeradores, congeladores, estanterías y palés. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un desorden excesivo dentro del congelador a ras de suelo y las áreas de almacenamiento traseras. Se le indicó al gerente que almacenara todo el material a seis pulgadas del piso y lejos de las paredes para facilitar la limpieza y el control de plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron escombros en los pisos debajo de todas las placas de apoyo, equipos, estanterías, palés, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de las áreas de venta y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron placas de techo faltantes y manchadas en las áreas de ventas y almacenamiento. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: no se observó luz dentro del congelador a ras de suelo en el área de almacenamiento trasera. Se le indicó al gerente que proporcionara la iluminación y el mantenimiento adecuados.

Fuente: chicago.gov