Rapport sur la sécurité alimentaire : Dollar Tree, 715 E 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60653 Illinois, United States

Date du rapport : 9 août 2024
13. Nourriture en bon état, sûre et non falsifiée
- commentaires : j'ai observé plusieurs sacs de chips et de pop-corn rongés, déchirés, frelatés avec des excréments de souris et mis en vente sur des présentoirs. A demandé au responsable de le jeter. Tous les aliments doivent être en bon état et leur emballage intact. Citation de la fondation prioritaire 7-38-005 émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur des présentoirs, sur le sol sous des plaques de protection, sur des palettes et sur le sol sous tous les équipements, le long des murs et des coins des zones de vente et de stockage. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 pi au bas des portes d'entrée avant. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : caisses observées utilisées comme étagères dans les zones de vente et de stockage. A demandé au responsable de retirer toutes les caisses et de fournir des étagères adéquates pour faciliter le nettoyage et la lutte antiparasitaire.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : surfaces rouillées observées sur les présentoirs de la zone de vente. A demandé au responsable de le remplacer et de l'entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : poussière, saleté et débris observés sur les surfaces intérieures et extérieures des présentoirs, des présentoirs, des postes de contrôle, des glacières, des congélateurs, des étagères, des palettes. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement excessif observé à l'intérieur du congélateur de plain-pied et des espaces de rangement arrière. A demandé au responsable d'entreposer tout le stock à six pouces du sol et loin des murs pour faciliter le nettoyage et la lutte antiparasitaire.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur les sols sous toutes les plaques de protection, équipements, étagères, palettes, le long des murs et dans tous les coins des zones de vente et de stockage. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dalles de plafond manquantes et tachées observées dans les zones de vente et de stockage. A demandé au responsable de le remplacer et de l'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : aucune lumière n'a été observée à l'intérieur du congélateur-chambre situé dans la zone de rangement arrière. A demandé au responsable de fournir un éclairage adéquat et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov