تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة دولوب كوفي، شارع ساوث ديربورن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
343 South Dearborn Street, Chicago, 60604 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 أكتوبر 202210. أحواض غسل اليدين الكافية المزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم الحفاظ على الأحواض التالية: درجة حرارة غير مناسبة للماء الساخن تمت ملاحظتها في منطقة التحضير ومغسلة اليدين في المطبخ (89. 1)، والحبر اليدوي لمنطقة الإعداد الأمامية (89. 1 فهرنهايت)، ومغسلة اليدين في حمام الضيوف (80. 6 فهرنهايت). تم منح المدير 48 ساعة لتصحيح المخالفة ولكن لم يتم تصحيحها في وقت إعادة الفحص. وجه الشخص المسؤول لتوفير الماء الساخن في جميع أحواض غسيل اليدين على الأقل 100 فهرنهايت. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط مناسب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في أماكن العمل. منطقة التحضير: حوض غسيل اليدين عند 89. 1f، حوض اليد في المنطقة الأمامية عند 89. 1 حوض غسيل الحمام عند 80. 6f، وحوض 3 مقصورات عند 89. 1f. يجب أن يكون الشخص المسؤول عن أنظمة توليد وتوزيع الماء الساخن المستنير كافيًا لتلبية ذروة متطلبات الماء الساخن من خلال مؤسسة بيع المواد الغذائية بالتجزئة. يجب تصحيحه والحفاظ عليه. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تنظيف الأرضية والجدار المرصود أسفل الحوض المكون من ثلاث حجرات. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تنظيف منطقة أرضية البار الأمامي المرصودة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق