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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dollop Coffee Co., South Dearborn Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
343 South Dearborn Street, Chicago, 60604 Illinois, United States
Berichtsdatum: 18. Oktober 202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die folgenden Spülen nicht gewartet wurden: Unsachgemäße Temperatur des Warmwassers beobachtete Vorbereitungsbereich Handsink in der Küche (89.1), Handink für den vorderen Vorbereitungsbereich (89,1f) und Handwaschraum für Gäste-Waschraum (89,6f). Der Manager hatte 48 Stunden Zeit, um den Verstoß zu korrigieren, wurde jedoch zum Zeitpunkt der erneuten Inspektion nicht korrigiert. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken mindestens 100 f heißes Wasser bereitzustellen. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c). Zitat herausgegeben.
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser auf dem Gelände beobachtet. Vorbereitungsbereich Handwaschbecken bei 89,1f, Handwaschbecken im vorderen Bereich bei 89. 1 Badezimmerwaschbecken bei 80,6f und 3-Fach-Waschbecken bei 89,1f. Informierte Personen, die für die Warmwassererzeugungs- und -verteilungssysteme zuständig sind, müssen ausreichen, um den höchsten Warmwasserbedarf durch den Lebensmitteleinzelhandel zu Muss korrigieren und beibehalten werden. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c). Zitat herausgegeben.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: Boden und Wand unter der Spüle mit drei Fächern müssen gereinigt werden. Anweisung zur Reinigung und Wartung.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die beobachtete Bodenfläche der vorderen Leiste muss gereinigt werden. Anweisung zur Reinigung und Wartung.
Quelle: chicago.gov
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