报告人
343 South Dearborn Street, Chicago, 60604 Illinois, United States
报告日期：2022 年 10 月 18 日10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到以下水槽未得到维护：热水温度不当观察到厨房的准备区域洗手池（89. 1）、前置准备区域手持水槽（89. 1f）和客用洗手间洗手池（80. 6f）。经理有 48 小时的时间纠正违规行为，但在重新检查时没有得到纠正。指示负责人向所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的热水。优先级违规 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
50。冷热水可用；压力充足
-评论：观察到房屋内没有热水。准备区域洗手槽位于 89. 1f，正面区域洗手槽位于 89. 6f 处。1 个浴室洗手盆水槽位于 89. 6f，3 个隔间水槽位于 89. 1f。知情的热水生产和分配系统的负责人应足以通过零售食品机构满足高峰热水需求。必须纠正和维护。优先级违规 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到的三个隔间水槽下方的地板和墙壁需要清洁。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到的前酒吧地板区域需要清洁。已指示进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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