تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دومينوز بيتزا، 2035 E 95 St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 أغسطس 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو تم نشر شهادة صالحة. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات مع إعداد الطعام وتقديمه.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو تم نشر شهادة صالحة. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات مع إعداد الطعام وتقديمه. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لا توجد سياسة صحية للموظفين في الموقع وقت التفتيش. أصدر تعليمات للمدير بالحصول على تصريح لجميع الموظفين والحفاظ عليه في الموقع بانتهاك المؤسسة ذات الأولوية 7-38-010
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لا يوجد مقياس حرارة جذعي في الموقع وقت الفحص. كلف المدير بتوفير مقياس الحرارة وصيانته
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت ما يقرب من 45-50 فضلات الماوس في غرفة التخزين الخلفية وفي زاوية منطقة الإعداد الأمامية. لا يوجد سجل لمكافحة الآفات في الموقع وقت الفحص. كلف المدير بتنظيف المنطقة وتعقيمها والحصول على سجل مع تحديث خدمة الآفات. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: حوض اليدين في منطقة الإعداد الجانبية بحاجة إلى الإصلاح. تسرب الماء إلى الأرض. تعليمات للتصحيح والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: جميع المواد غير الضرورية في منطقة التخزين الخلفية التي تحتاج إلى إزالة المنطقة والحفاظ عليها خالية من الفوضى للقضاء على إيواء الآفات. التصحيح والصيانة
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: جميع الموظفين الذين يحتاجون إلى شهادات معالج الطعام. يجب تقديمها في وقت الفحص
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق