报告人
Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2025 年 8 月 20 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有员工健康政策。指示经理为所有员工获取并维持在现场发布的优先基金会违规行为 7-38-010 引文已发布
36。提供温度计且准确
-评论：检查时现场没有茎温度计。指示经理提供温度计并进行维护
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在后方储藏室和前方准备区域的角落里观察到大约 45-50 只老鼠粪便。检查时现场没有害虫防治日志。指示经理对区域进行清洁和消毒，并获取包含更新害虫服务的日志。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：侧面准备区域的洗手槽需要维修。水漏到地板上。已指示进行更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方存储区域中所有不必要的物品都需要移除，并保持该区域无杂物，以消除害虫藏身之处。更正和维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：所有员工都需要食物处理员证书。检查时必须提供
来源：chicago.gov
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